mersingurme
 
Mekan & Lezzet Rehberi

Şifremi Unuttum
Yeni Kayıt





MEKAN KATEGORİ


E-BÜLTEN

 

GURME ANKET

Sizce Mersin in En İyi Ciğercisi Hangisi?
Ciğerci Apo
Ciğerci Bahattin
Ciğerci Yakup
Ciğerci Hakan
Arkadaş Ciğer
Sonuçlar

Deniz Mahsüllü Risotto

   
* Kategori : Deniz Ürünleri

* Malzemeler
:
MALZEMELER 180 gr. pirinç 120 gr. kuru soğan 15 gr. sarımsak 120 gr. kalamar 120 gr. somon parça 120 gr. levrek 140 gr. domates sos 15 gr. tereyağı 16 yaprak fesleğen 12 cl. zeytinyağı Tuz, karabiber

* Hazırlanışı
:
Hazırlanışı Soğan ve sarımsak kuşbaşı doğranır. Bir kap içerisinde zeytinyağı ile soğan, sarımsak ve fesleğen kavrulur. İçerisine pirinç ve kalamar ilave edilerek iki dakika daha kavrulur. Sonra domates sos, tuz, karabiber ve balık suyu ilave edilir. Kısık ateşte 20 daki kadar pişmesi beklenir. Risotto pirinci piştikten sonra ocaktan alınarak tereyağı ile karıştırılır. Somon, levrek, sarımsaklı yağda sotelenir. İçerisine yarım kepçe balık suyu ilave edilerek 4 dakika pişirilir. Tuz ve karabiber ilave edilerek daha önce hazırlanmış olan risotto pirincinin yanında servis edilir.
* Yiyebileceğiniz Mekanlar :  

Yorumlar

sedatanas
benim de yaptığım bir yemek bu ama benim tarifim çok farklı... Mesela ben biraz da krema koyuyorum
   
 
Yorum Yaz